Kochmile

Folgende Situation ist sicher jedem bekannt: Es ist Sonntag, das Mittagessen hat gemundet und nun gönnt man sich seine wohl verdiente Ruhe, mitunter sogar das Sonntagsschläfchen. Plötzlich läutet es an der Tür. Draußen stehen liebe Freunde, die man lange nicht gesehen hat. Was nun, Gäste hatten sich nicht angesagt und es sind lediglich ein paar Kekse zum Kaffee im Haus. Da heißt es nachschauen. Vielleicht ist ja noch eine fertige Backmischung im Schrank, die schnell  …

Traditionell gehört der Christstollen zur Weihnachtszeit, wie der Tannenbaum oder der Adventskranz. Aber warum immer einen kaufen, wenn man diesen ganz einfach selber backen kann? Hier erfahren Sie, was Sie für einen Christstollen benötigen und wie die Zubereitung geht.
Rezept Christstollen
Zutaten für den Teig:
1200 g Mehl, 250 g Milch, 4 Eigelb, 80 g Hefe, 250 g geschälte gemahlene Mandeln, 250 g Sultaninen, 1 Päckchen Citro-Back, 1 Messerspitze Kardamom, 250 g Orangeat, 250 g Zitronat, 250 g  …

Vielleicht kennen Sie das ja auch: Sie möchten für ihre Freunde kochen und unter ihren Freunden ist ein Vegetarier. Die Auswahl für das Essen ist meistens schnell getroffen, was bleibt ist die Frage was man dem Vegetarier für ein Essen anbietet. Schließlich soll es dem Essen in nichts nachstehen und aus Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch bestehen. Dabei sind vegetarische Vorspeise Rezepte leicht und einfach zu kochen. Planen Sie zum Beispiel eine Gemüsebrühe, so ändern Sie  …

Das Kochen ist eines der größten Hobbies der Deutschen geworden. Aber natürlich ist dies auch ein Beruf für viele Menschen. Und Koch sein ist nicht nur ein “normaler” Beruf, sondern einer der härtesten überhaupt.
Im Moment liegt das Kochen total im Trend in Deutschland. So gibt es derzeit eine Vielzahl verschiedener Kochshows im Fernsehen zu sehen, bei denen der Moderator oft als Kuechenhilfe mit von der Partie ist. Ob beim Promi Dinner, beim Iss jetzt, beim  …

Kennen Sie das auch? Plötzlich steht unerwarteter Besuch vor der Tür und in der Keksdose befinden sich nur noch ein paar Krümel. In solchen Situationen kann Sie die einfache und leckere Waffel retten! Die benötigten Zutaten hat man meist im Haus und der Teig ist schnell zusammengerührt. So stehen Sie in kurzer Zeit mit frischem Gebäck als perfekter Gastgeber da. Die Waffel ist in vielen Gegenden eine sehr geschätzte Spezialität, wobei die Waffelrezepte oftmals von  …

Im Spätsommer ist es wieder soweit. Die Äpfel an den Bäumen reifen heran und man bekommt wieder einmal so richtig Lust auf Apfel Blechkuchen. Ob man nun die Äpfel frisch vom Baum pflückt oder auch nur die heruntergefallenen Äpfel verwendet, für Apfel Blechkuchen kann man beides verwenden.
Zieht beim Backen dann der Duft des Apfel Blechkuchen durch die Wohnung, kommt schon der Appetit auf ein großes Stück Apfel Blechkuchen auf. Den Apfel Blechkuchen noch mit einem  …

Für das Gans Rezept Weihnachten benötigt man für 3 bis 4 Personen eine Gans über ca. 4 kg. Für die Füllung benötigt man ca. 2 gewürfelte geschälte Äpfel, eine Packung Rosinen und eine Packung Backpflaumen. Der Backofen wird auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt. Die Gans wird von innen und außen gründlich gesäubert, Innereien werden rausgenommen. Die Gans wird dann gewaschen und mit einem Papiertuch trocken getupft. Die Gans wird innen und außen mit  …

Auflaufrezepte sind immer toll! Auf der Suche nach leckeren und leichten Rezepten, stösst man auf eine große Auswahl. Die vielen Variationen - süß oder pikant, mit oder ohne Käsekruste, mit Fleisch oder vegetarisch, als Hauptspeise oder zum Desert - bereichern die Alltagsküche, schmecken immer anders und sind deshalb niemals langweilig. Wie umfangreich und wohlschmeckend das Angebot ist, zeigt auch ein Blick hinüber zu unseren Nachbarländern. Ob Italien mit Lasagne und Canneloni, Frankreich mit den Gratins  …