Kochmile

In jeder Familie steht vor den Feiertagen wie Weihnachten, Pfingsten und Ostern die Frage an, welcher Kuchen und welche Plätzchen gebacken werden sollen. Auch größere Familienfeiern stellen die Hausfrau immer wieder vor kulinarische Herausforderungen.
Meistens stellt man dann auch noch an sich selber den Anspruch, immer wieder etwas Neues zu präsentieren und Familie und Gästen den besonderen Gaumenschmaus zu servieren.
Aber woher soll man immer wieder neue Backrezepte bekommen, wenn man die aus seinen Koch- und Backbüchern  …

Hier das Rezept für einen leckeren bunten Nudelsalat mit viel gesundem Gemüse.
Wer gerade eine Diät macht, oder auf seine Linie achtet, kann den Salat auch mit Essig und Öl anmachen.
250 g Schmetterlingsnudeln
200 g gekochter Schinken
400 g TK-Erbsen
300 g Salatmayonnaise
400 g Möhren
400 g Blumenkohl
250 ml Wasser
1 hart gekochtes Ei
2 l Wasser
1 TL Salz
Salz
Pfeffer
8 EL Milch
In kochendem Salzwasser die Nudeln bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Möhren schälen und anschließend in Scheiben schneiden.
Den Blumenkohl in kleine  …

Da sich das ganze Wochenende in einem Seminar verbraucht habe und aus diesem Grund auch recht spät nach Hause kam, lies meine Lust, mich noch ewig in die Küche zu stellen um etwas zu kochen, zu wünschen übrig.
Also beschlossen wir (mein Freund und ich) uns schnell eine Pizza zu machen.
Aber keine Tiefkühlpizza, eine selbst Zubereitete musste es natürlich sein.
Da ich aber leider das Rezept für den Teig nicht im Kopf hatte, bin ich schnell im  …

Bei Vielen gab es an Silvester entweder Fondue oder Raclette und wie das meist so ist, bleibt immer eine Menge der Zutaten übrig.
Also steht man vor der Frage “was tun mit den Resten?” für die Biotonne sind sie definitiv zu schade, aber noch mal das Gleiche essen muss auch nicht unbedingt sein.
Meine Schwiegermutter gab mir den Tipp, einfach alles in einem großen Topf oder einer großen Pfanne anzubraten.
Da ich mir nicht ganz sicher war, ob  …

Aufläufe sind eine tolle Sache. Sie sind meist einfach zu zubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch.
Da ich ein Mensch bin, der generell keine Zeit hat, bin ich ein großer Fan von schnellen und einfachen Rezepten.
Aber selbstverständlich gibt es bei uns nicht jeden Tag Auflauf.
Gestern gab es zum Beispiel Bratwurst (die ganze Wohnung richt immer noch nach Fett) mit Kartoffeln und Rosenkohl.
Leider mag mein Mann absolut keinen Rosenkohl, so dass ich noch sehr viel  …

Da ich kein großer Fan von langen und umständlichen Koch- und Backrezepten bin, gibt es bei uns meist schnelle und einfache Gerichte.
Am meisten liebe ich Auflaufrezepte und schnelle Salatrezepte.
Einer meiner absoluten Favoriten ist der Schichtsalat.
Zutaten für ca. 6-8 Personen:
1 Salatgurke
1 Stange Lauch
1 Kopfsalat
1 rote Paprika
150 g gekochter Schinken
1 Eisbergsalat
½ Dose Mais
2 Tomaten
150 g geriebener Käse
4 hart gekochte Eier
1 Becher Sahne
Salatgewürz
½ Glas Miracel Whip
Essig
Öl
Milch
Pfeffer
Salz
Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
Alle Zutaten (bis auf die Eier) klein schneiden (gegebenenfalls vorher waschen).
Dann den Eisbergsalat,  …

Die Zeit in der man in Kochbüchern nach Rezepten sucht ist längst vorbei!
Im Zeitalter des World Wide Web wird bei Google oder bei einer anderen Suchmaschine nur noch das Rezept oder ein Suchwort passend zu dem Rezept, dass man sucht eingegeben und schon bekommt man unzählige Seiten aufgeführt, auf denen man die unterschiedlichsten Rezepte findet.
Ganz gleich ob man nun ein Rezept für das Weihnachtsessen mit der Familie sucht, für die Hochzeitstorte der besten Freundin oder  …