09.04. Waffeln - Einfach und lecker
Kennen Sie das auch? Plötzlich steht unerwarteter Besuch vor der Tür und in der Keksdose befinden sich nur noch ein paar Krümel. In solchen Situationen kann Sie die einfache und leckere Waffel retten! Die benötigten Zutaten hat man meist im Haus und der Teig ist schnell zusammengerührt. So stehen Sie in kurzer Zeit mit frischem Gebäck als perfekter Gastgeber da. Die Waffel ist in vielen Gegenden eine sehr geschätzte Spezialität, wobei die Waffelrezepte oftmals von Generation zu Generation weitergegeben werden. So befindet sich in fast jedem Haushalt ein so genannter Waffelautomat, mit dem entweder viereckige oder die typischen herzförmigen Waffeln gebacken werden können. Zum Waffeln backen können Sie Eierkuchen- und Hefeteig, sowie Rühr- oder Sandkuchenteig verwenden. Waffelrezepte gibt es für süße oder herzhafte, bzw. salzige Waffeln. Die Hauptzutaten sind meist Butter, Mehl, Backpulver, Milch, Zucker und Eier. Für pikante Waffeln fügen Sie je nach Geschmack Käse, Schinken oder Zwiebeln hinzu. Um den Klassiker der Waffelrezepte etwas figurfreundlicher zu gestalten, haben Sie die Möglichkeit anstatt der herkömmlichen Zutaten Halbfettmagarine, Süßstoff und fettarme Milch zu verwenden. Süße Waffeln können Sie mit Sahne, Vanillepudding und Früchten garnieren oder Sie bestäuben Sie ganz einfach und klassisch mit Puderzucker. Servieren Sie sie frisch zu Kaffee oder Tee. Herzhafte Waffeln schmecken warm oder kalt, am besten zu Bier oder Wein.
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